1. Răng mực nướng dai giòn sần sật nức tiếng Phan Thiết
Răng mực từ lâu đã trở thành món ăn vặt độc đáo làm nên thương hiệu ẩm thực đường phố Phan Thiết. Những chiếc răng mực nhỏ nhắn sần sật được tẩm ướp sa tế cay nồng, xâu thành từng chuỗi nướng trên bếp than hồng rực đỏ thơm lừng, khi ăn chấm muối tiêu chanh ăn kèm rau răm giòn rụm cay cay rất kích thích vị giác đầu lưỡi.
2. Bánh căn Phan Thiết - Thơm nồng nước mắm xíu mại lòng trứng gà
Bánh căn Phan Thiết làm từ bột gạo tẻ nướng trên những khuôn đất nung xèo xèo thơm phức, nhân bánh ngọt bùi từ lòng đỏ trứng gà ta hoặc mực tươi, tôm đất ngọt thịt. Điểm đặc trưng làm bánh căn Phan Thiết khác biệt chính là chén nước mắm chan ngập lúa chín kèm viên xíu mại béo ngậy thịt heo băm, lát xoài xanh bằm chua dịu ngọt thanh ăn rất cuốn lưỡi.
3. Bánh quai vạc Phan Thiết - Vỏ mỏng dẻo dai chan nước mắm kẹo ngọt
Món bánh dân dã giản dị này cuốn hút bởi lớp vỏ bột lọc trong vắt dẻo dai thấy rõ phần nhân tôm thịt xào đỏ âu thơm phức bên trong. Đĩa bánh quai vạc chan ngập thìa nước mắm ớt kẹo đặc sánh cay xè, rắc thêm chút hành phi giòn rụm béo ngậy khiến thực khách vừa ăn vừa xuýt xoa khen ngợi.
